抗“非典”与维生素C

       近来，“非典”疫情成为全球关注的焦点，抗“非典”则成了人民大众的热门话题。医用口罩、板兰根等一度脱销，甚至治感冒的药品力度伸也卖疯了，各种防非典的中药处方则被到处佳抄。专家一再告戒：“加强锻炼，提高人体免疫力才是防‘非典’的关键。”于是各种提高免疫力的药品、保健品再次成为人们争相购买的对象，维生素C就是其中之一。尽管维生素C对人体而言是必不可少，但是否可以迅速提高人体免疫能力，有效地防范“非典”则有待科学证明。笔者对维生素C抗血液（血管）氧化作用则是深信不疑，以为笔者做了这个模拟实验。

原理：

维生素本身并不能治疗任何疾病，它主要功效是帮助人体技能更有效的运作，增加对疾病的抵抗能力。维生素作为人体必备的生命元素之一，它对血液有抗氧化作用。肠胃中食物较杂，各种食物的汁液相互混合，食物容易氧化，如果摄入足量的维生素C，它就可以使食物保持原有的颜色。对于血液而言，如果保持足够的维生素C，可以使血液抗氧化还原成鲜亮的颜色。

实验方法与过程：

1、              取一个杯子装半杯水，放入20粒大米，并加入3滴蓝墨水。

2、              在上述杯中滴入3滴碘酒，充分搅拌或摇荡。

3、              10分钟后，取出一粒大米观察，可见里外都是混浊的液体，大米内部也清晰可辨带有颜色的混浊液体。这样各种食物在混合不同分泌物在肠胃中的情景就模拟出来了。

4、              在上述杯中再投一粒维生素C药片（药店购买），摇荡3分钟后，原本混浊的有色液体慢慢变成了白色，并且层次分明。

5、              取出杯中大米一一观察，发现大米恢复了原米颜色，且内部有色液体的痕迹也消失了。说明维生素C抗氧化还原作用得到体现。

动动脑：

      生活中各种关于人体健康的知识很多，保健意识也越来越强，在购买保健品时是否可以仔细了解该产品的主要成分，并针对其广告宣传进行相关实验。通过实验证明该产品是否对人体健康确有功效，同时也能体验科学实验的诸多乐趣。

                                 上海市龙苑中学

                                        曾鸿