植物蒸腾作用与液体蒸发
一、 教学目的：
1．理解蒸腾作用的概念和过程。
2．了解蒸腾作用的意义。
3. 了解植物蒸腾作用与液体蒸发的区别
二、 教学重点：
蒸腾作用的概念、过程和意义，影响液体蒸发快慢的因素
三、 教学难点：
蒸腾作用如何使水分向上运输，影响液体蒸发快慢的因素
四、 教具：
自制“水分蒸腾的全过程”幻灯片。
五、 教学方法：
实验启发式教学与讲述法相结合。
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知识体系图解 |
六、教法建议
通常初中学生应该对蒸腾作用有所了解，所以课前可以布置学生在家里进行探索性实验，让学生对蒸腾作用进行初步的探索。
同样，教师也要制作观察蒸腾作用的演示装置。可以按照课本上的要求做，也可以将一个不漏气的干燥的透明塑料袋，套在一片叶上或一个枝条上，袋口一定要扎紧。将这个实验装置放在温暖的地方，过一段时间，就可以看到塑料袋的内壁上有许多水珠。如果用花盆，注意不要连花盆一起套进去，只能套住茎和叶。在套前浇一次水，效果会更加明显。
有关蒸腾作用的过程，可以在黑板上画一个简图来表示（根吸收的水分，经过茎运输到叶并蒸腾出去），或直接通过多媒体课件制作的动画来进行讲解，以利于学生形象地理解这一动态的过程。
关于蒸腾作用降低植物体的温度，使植物体不致被灼伤的问题，可以利用夏天洗澡的例子来说明。夏天洗澡后，留在人体体表的水分蒸发时，会带走人体的一部分热量，从而使人感到凉爽。由这类生活实例再引伸到植物体的蒸腾作用，学生就容易理解了。
七、课前准备：
1、教师准备
(1)根据课本准备实验《绿色植物的蒸腾作用》的实验材料
(2)查询书籍、网点、录像，搜集一些有关绿色植物促进水循环，保持水土方面的资料。
2、学生准备
(1)预习实验《绿色植物的蒸腾作用》。
(2)查询书籍、网站、录像，搜集一些有关绿色植物促进水循环，保持水土方面的资料。
八、 教学过程：
(一)蒸腾作用
器材：一株带叶的盆栽植物，透明塑料袋、线，学生4-6人为一组，学生设计实验。
方案一（图略） 方案二（图略）
教师：针对以上两种方案提出问题，方案一、二哪种较为科学?(教师提示设计的方案应符合实验目的)。
学生讨论得出：方案一设计的更为科学(教师及时表扬设计较好的那些组)。
教师：本次实验应设计成什么样的实验会使实验效果更为明显呢?
学生：讨论回答还应选择一株没有叶的同样的植物作为对照。教师提供材料给学生，学生按方案一分别罩上这两株植物。
教师引导学生观察实验现象，思考讨论以下几个问题：
1这两个塑料袋内壁上分别会出现什么现象?
2塑料袋内壁上的水珠来自哪里?
3这些水分从植物体的什么器官什么部位散失出来的?
4无叶植物这一装置的设置有什么作用?
学生：讨论以上问题。
教师：及时引导学生归纳蒸腾作用的概念，并让学生用示意图把蒸腾作用的过程表示出来：根→茎→叶→气孔→散失。
（二）液体蒸发
器材：酒精、酒精棉花、实验志愿者
方案：当我们用酒精滴在手上，不久，我们会觉得手上有一股凉意。这就是酒精挥发带走了一步分热量。
设问：同样，我们在夏季的树林里觉得凉爽，也是由于树木的蒸腾作用，带走了一部分热量。观察树叶外面的一次性台布，我们可以发现有许多小水珠，这就是植物进行蒸腾作用的结果，那么，它与液体蒸发是否有关系，又有什么区别呢？
一、蒸腾作用的概念
1、概念：水分通过植物体表面，以气体状态散失到大气中去的过程。
2、部位：主要是叶面。凡是保护组织是表皮的部位。
3、 方式：（ 1）角质层蒸腾：阴生植物，水生，幼嫩叶 1/2—1/3
（2）气孔蒸腾：成年叶片：90%以上，以气孔蒸腾为主。
二、液体蒸发的概念
1、概念：发生在液体表面的汽化现象。
2、部位：液体表面
三、蒸腾作用的意义 四、液体蒸发的意义
1、 吸水和水分上升的动力 1、有致冷作用降低温度
2、 降低叶温 2、调节大自然水分平衡
3、 气孔张利于气体交换 3、促进工农业生产和生活
4、绿色植物通过蒸腾作用参与生物圈水循环，还稳定了水循环有利于保持水土、保护大自然
（打出幻灯片）
下边，请同学们看着幻灯片。
在前边我们说过水分主要是由植物根尖的成熟区的根毛吸收的，那么，它由根尖吸收后，进入植物的根毛细胞，再进入表皮内层细胞，进入导管，导管是向上运输水分和无机盐的，它把水分运输到植物的叶肉中。这时，一部分水分由气孔散发到大气当中，而另一部分呢，则被植物的生命活动所利用。
[板书：土壤中的水分→根毛细胞→根、茎部导管→叶肉↗由气孔散发到大气中
↘被植物生命活动利用]
气孔的开闭是由保卫细胞控制的，则保卫细胞控制和调节植物的蒸腾作用，使植物体内经常保持着适量的水分。
植物蒸腾作用可以降低植物体的温度我们已经谈过了，那么，植物的蒸腾作用又是如何运输无机盐的呢？
植物通过蒸腾作用把植物根部吸收的水分从根部通过导管运输到植物的叶肉当中，在这一过程中，被溶解于水中的无机盐也随之向上被运输到了植物的叶片当中。
因此，植物不仅通过蒸腾作用运输了水分，也运输了无机盐。
植物的重要性我们在植物的光合作用一节已经讲过了。那么，我们都知道植物的体内必须要有一定的水分。当蒸腾作用消耗的水分超过了植物根部吸收的水分，植物就会萎焉，甚至死亡。因此，我们应给植物及时浇水。
我们还谈到了植物移栽时，要保留根部的土壤，同时，还应该去掉一部分植物的茎叶，使植物的蒸腾作用降到最低，以保护植物。
最后，大家要知道我国的植树节是每年的3月12日。我们应多植树。他是减轻干旱，调节气候的一项重要措施。
四 、影响蒸腾作用的因素
1、温度：高温，温度升高，小孔气化快，过高，细胞过度失水，气孔关闭。
2、大气温度：大气温度和蒸腾量成反比。
3、 光：中午温度过高，蒸腾强 ,气孔暂关。
4、 风：（ 1）微风，气孔张开 （2）强风，气孔关闭
5、 土壤条件：干旱，土温、土壤通气等影响吸水条件都影响蒸腾。
五、影响液体蒸发的因素
1、 液体的表面积大小
2、 液体的温度高低
3、 液体表面空气流动的快慢
下边，我们看看动动脑的题：
六. 动动脑：
1. 为了降低蒸腾作用，提高移栽植物的成活率。
2. 一方面，大树下无阳光的直射，气温较低，另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别增加了周围大气的湿度和氧。
3. 森林可以使附近大气湿度增加，温度降低，从而增加降雨。
七、作业：
调查本地水土流失的情况，根据对课本知识的理解写一篇小论文(题目自拟)。
八、课后反思：
本教案努力通过导学与探究式的教学过程，意在让学生成为学习的主人，以达到新课程标准，主要表现在以下几个方面：
1通过探究性实验，引导学生在探究活动中观察、归纳和发现问题，培养了他们设计实验 、动手实验的能力，使学生亲自体验了学习过程和体会了成功的喜悦。
2在学习的过程中，要求学生查询资料，搜集有关绿色植物、保持水土方面的资普和分组实验的过程中，培养了学生的合作意识，这是一种新型的学习方式，符合素质教育目的。
3通过教学过程，对学生进行有效的情感态度、价值观的教育，学生在搜集绿色植物，保持水土流失的过程中，深刻认识到绿色植物在生物圈水循环中的意义，使学生容易形成保护 环境的意识。
教学设计：上海市龙苑中学 曾鸿
